As ഫ്രീസിൽ ഉണക്കിയ മിഠായികൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലാകുമ്പോൾ, ഇത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് അറിയാൻ പലർക്കും ആകാംക്ഷയുണ്ട്. സാധാരണയായി ഉയർന്നുവരുന്ന ഒരു ചോദ്യമാണിത്: "ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായി സംസ്കരിച്ചിട്ടുണ്ടോ?" ചുരുക്കത്തിൽ അതെ എന്നാണ്, പക്ഷേ ഇതിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന സംസ്കരണം സവിശേഷവും മറ്റ് മിഠായി ഉൽപാദന രീതികളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തവുമാണ്.
ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയ
ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത മിഠായികൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്തവയാണ്, പക്ഷേ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രക്രിയ മിഠായിയുടെ യഥാർത്ഥ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നതിനും അതിന്റെ ഘടന മാറ്റുന്നതിനുമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നത് വളരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ മിഠായി ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെയാണ്. ഫ്രീസ് ചെയ്തതിനുശേഷം, മിഠായി ഒരു വാക്വം ചേമ്പറിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അവിടെ സപ്ലൈമേഷൻ വഴി ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു - ദ്രാവക ഘട്ടത്തിലൂടെ കടന്നുപോകാതെ ഐസ് നേരിട്ട് നീരാവിയായി മാറുന്ന ഒരു പ്രക്രിയ. ഉയർന്ന താപമോ രാസ അഡിറ്റീവുകളോ ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഈ സംസ്കരണ രീതി സൗമ്യമാണ്, മിഠായിയുടെ സ്വാഭാവിക രുചികളും പോഷകമൂല്യവും സംരക്ഷിക്കുന്നു.
യഥാർത്ഥ ഗുണങ്ങളുടെ നിലനിർത്തൽ
ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളിലൊന്ന്, മിഠായിയുടെ രുചി, നിറം, പോഷകമൂല്യം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള യഥാർത്ഥ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്യുന്നത് ഘടനയിൽ മാറ്റം വരുത്തുകയും മിഠായിയെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ക്രഞ്ചിയുള്ളതുമാക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കൃത്രിമ ചേരുവകൾ ചേർക്കേണ്ടതില്ല. ഇത് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത മിഠായിയെ രാസ അഡിറ്റീവുകളെ ആശ്രയിച്ചേക്കാവുന്ന മറ്റ് സംസ്കരിച്ച മിഠായികൾക്ക് പകരം കൂടുതൽ സ്വാഭാവികവും പലപ്പോഴും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ബദലാക്കി മാറ്റുന്നു.
മറ്റ് പ്രോസസ്സിംഗ് രീതികളുമായുള്ള താരതമ്യം
പരമ്പരാഗത മിഠായി സംസ്കരണത്തിൽ പലപ്പോഴും ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചേരുവകൾ പാകം ചെയ്യുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് ഉൾപ്പെടുന്നത്, ഇത് ചില പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനും മിഠായിയുടെ സ്വാഭാവിക രുചികൾ മാറ്റുന്നതിനും കാരണമാകും. ഇതിനു വിപരീതമായി, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് എന്നത് യഥാർത്ഥ മിഠായിയുടെ സമഗ്രത നിലനിർത്തുന്ന ഒരു തണുത്ത പ്രക്രിയയാണ്. രുചിയിലും പോഷകമൂല്യത്തിലും ഒറിജിനലിനോട് അടുത്ത് നിൽക്കുന്നതും എന്നാൽ പൂർണ്ണമായും പുതിയതും ആകർഷകവുമായ ഘടനയുള്ളതുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് ഫലം.
ഗുണനിലവാരത്തോടുള്ള റിച്ച്ഫീൽഡിന്റെ പ്രതിബദ്ധത
റിച്ച്ഫീൽഡ് ഫുഡിൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളത് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധരാണ്ഫ്രീസിൽ ഉണക്കിയ മിഠായികൾ അതുപോലെമരവിച്ചു ഉണങ്ങിയ മഴവില്ല്, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് വേം, കൂടാതെഫ്രീസിൽ ഉണക്കിയ ഗീക്ക് മിഠായികൾ നൂതനമായ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. മിഠായികൾ അവയുടെ യഥാർത്ഥ രുചികളും പോഷക ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങളുടെ പ്രക്രിയ ഉറപ്പാക്കുന്നു, അതേസമയം വായിൽ ഉരുകുന്ന ഒരു ക്രഞ്ചി ട്രീറ്റായി മാറുന്നു. കൃത്രിമ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ അഡിറ്റീവുകളോ ഉപയോഗിക്കാത്തതിൽ ഞങ്ങൾ അഭിമാനിക്കുന്നു, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത മിഠായികൾ കഴിയുന്നത്ര സ്വാഭാവികവും രുചികരവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
ആരോഗ്യ പരിഗണനകൾ
ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായികൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, പ്രോസസ്സിംഗ് വളരെ കുറവാണെന്നും മിഠായിയുടെ പോഷകമൂല്യം കുറയ്ക്കുന്നില്ലെന്നും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയ ഉയർന്ന ചൂടിന്റെ ആവശ്യമില്ലാതെ ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, പരമ്പരാഗത മിഠായി നിർമ്മാണ രീതികളിൽ നഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാവുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. മറ്റ് സംസ്കരിച്ച ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന അധിക രാസവസ്തുക്കൾ ഇല്ലാതെ രുചികരമായ ഒരു ട്രീറ്റ് തേടുന്നവർക്ക് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ മിഠായികൾ മികച്ച ഓപ്ഷനായി മാറുന്നു.
തീരുമാനം
ഉപസംഹാരമായി, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതാണെങ്കിലും, ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതി മിഠായിയുടെ യഥാർത്ഥ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്താനും പുതിയതും ആവേശകരവുമായ ഒരു ഘടന നൽകാനും രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് എന്നത് മിഠായിയുടെ രുചി, നിറം, പോഷകമൂല്യം എന്നിവ കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകളുടെ ആവശ്യമില്ലാതെ സംരക്ഷിക്കുന്ന സൗമ്യവും സ്വാഭാവികവുമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്. റിച്ച്ഫീൽഡിന്റെ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായികൾ ഈ പ്രക്രിയയുടെ ഗുണങ്ങൾ ഉദാഹരണമാക്കുന്നു, ഇത് മറ്റ് സംസ്കരിച്ച മിഠായികളിൽ നിന്ന് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും രുചികരവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ ഒരു ട്രീറ്റ് നൽകുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഓഗസ്റ്റ്-15-2024