ഫ്രീസ് ചെയ്ത് ഉണക്കിയ മിഠായി വെറും ഡീഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്ത മിഠായിയാണോ?

അതേസമയംഫ്രീസിൽ ഉണക്കിയ മിഠായിഒപ്പംനിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത മിഠായിഒറ്റനോട്ടത്തിൽ സമാനമായി തോന്നാമെങ്കിലും, ഉൽ‌പാദന പ്രക്രിയകൾ, ഘടന, രുചി, മൊത്തത്തിലുള്ള അനുഭവം എന്നിവയിൽ അവ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ വ്യത്യാസങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നത്, റിച്ച്‌ഫീൽഡിൽ നിന്നുള്ളതുപോലുള്ള ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായിയെ ഒരു സവിശേഷവും മികച്ചതുമായ ട്രീറ്റാക്കി മാറ്റുന്നത് എന്താണെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. പരമ്പരാഗത ഡീഹൈഡ്രേറ്റഡ് മിഠായികളിൽ നിന്ന് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായി എങ്ങനെ വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് ആഴത്തിൽ നോക്കാം.

ഉത്പാദന പ്രക്രിയ

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്തതും ഡീഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്തതുമായ മിഠായികൾ തമ്മിലുള്ള പ്രാഥമിക വ്യത്യാസം അവയുടെ ഉൽപാദന പ്രക്രിയകളിലാണ്. നിർജ്ജലീകരണത്തിൽ സാധാരണയായി മിഠായിയിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യാൻ ചൂട് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ മുതൽ ദിവസങ്ങൾ വരെ എടുക്കാം, പലപ്പോഴും ഉയർന്ന താപനില ആവശ്യമാണ്, ഇത് മിഠായിയുടെ ഘടനയും രുചിയും മാറ്റും.

മറുവശത്ത്, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗിൽ, വളരെ താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ മിഠായി ഫ്രീസ് ചെയ്ത് ഒരു വാക്വം ചേമ്പറിൽ വയ്ക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ സപ്ലൈമേഷൻ വഴി ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നു, അവിടെ ഐസ് ദ്രാവക ഘട്ടത്തിലൂടെ കടന്നുപോകാതെ നേരിട്ട് നീരാവിയായി മാറുന്നു. മിഠായിയുടെ യഥാർത്ഥ ഘടന, രുചി, പോഷകമൂല്യം എന്നിവ സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ ഈ രീതി കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമാണ്, അതിന്റെ ഫലമായി അതിന്റെ പുതിയ അവസ്ഥയോട് അടുത്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും.

ടെക്സ്ചറും വായയുടെ രുചിയും

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്തതും ഡീഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്തതുമായ മിഠായികൾ തമ്മിലുള്ള ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ വ്യത്യാസങ്ങളിലൊന്ന് അവയുടെ ഘടനയാണ്. ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചൂട് കാരണം, ഡീഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്ത മിഠായികൾ പലപ്പോഴും ചവയ്ക്കുന്നതോ തുകൽ പോലെയോ ആയി മാറുന്നു. ഈ ഘടന ആസ്വാദ്യകരമാകുമെങ്കിലും, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത മിഠായിയുടെ പ്രകാശം, വായുസഞ്ചാരം, ക്രിസ്പി എന്നിവയുമായി ഇത് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്.

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത മിഠായികൾക്ക് വായിൽ വെച്ച് പെട്ടെന്ന് അലിഞ്ഞുചേരുന്ന ഒരു സവിശേഷമായ ക്രഞ്ച് ഉണ്ട്, ഇത് ഒരു ആനന്ദകരമായ സംവേദനാനുഭവം നൽകുന്നു. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയ ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനിടയിൽ മിഠായിയുടെ യഥാർത്ഥ ഘടന നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുതന്നെ, വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ക്രിസ്പിയുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് കൈവരിക്കാനാകും, അത് തൃപ്തികരവും കഴിക്കാൻ രസകരവുമാണ്.

രുചി തീവ്രത

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായികളുടെ രുചി തീവ്രത സാധാരണയായി ഡീഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്ത മിഠായികളേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. ഡീഹൈഡ്രേഷനിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചൂട് രുചി നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ കാരണമാകും, അതേസമയം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ഉയർന്ന താപനില ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെ ചേരുവകളുടെ സ്വാഭാവിക രുചികൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായികളിൽ കൂടുതൽ സാന്ദ്രീകൃതവും ഊർജ്ജസ്വലവുമായ രുചിക്ക് കാരണമാകുന്നു. റിച്ച്ഫീൽഡിന്റെ ഓരോ കഷണവുംമരവിച്ചു ഉണങ്ങിയ മഴവില്ല്അല്ലെങ്കിൽഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് വേംപരമ്പരാഗത നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് സമാനതകളില്ലാത്ത ശക്തമായ ഒരു രുചിയാണ് മിഠായികൾ നൽകുന്നത്.

പോഷക ഉള്ളടക്കം

മിഠായിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ പോഷകാംശം സംരക്ഷിക്കുന്നതിലും ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ മികച്ചതാണ്. കുറഞ്ഞ താപനിലയും വാക്വം പരിസ്ഥിതിയും ഉയർന്ന ചൂടിൽ നിർജ്ജലീകരണം സംഭവിക്കുമ്പോൾ നഷ്ടപ്പെടാവുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത മിഠായികൾ അവയുടെ നിർജ്ജലീകരണം സംഭവിച്ച മിഠായികളേക്കാൾ കൂടുതൽ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ആരോഗ്യ ബോധമുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.

ഷെൽഫ് ലൈഫും സംഭരണവും

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്തതും ഡീഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്തതുമായ മിഠായികൾ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും, കാരണം ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ അവ കേടുവരുന്നത് തടയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത മിഠായികൾക്ക് കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, കാരണം ഈ പ്രക്രിയ നിർജ്ജലീകരണത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത മിഠായികളെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാക്കുന്നു, കൂടാതെ അടിയന്തര വിതരണത്തിനോ ദീർഘയാത്രകൾക്കോ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

ഗുണനിലവാരത്തോടുള്ള റിച്ച്ഫീൽഡിന്റെ പ്രതിബദ്ധത

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഫുഡ്, ബേബി ഫുഡ് എന്നിവയിൽ 20 വർഷത്തിലേറെ പരിചയമുള്ള ഒരു മുൻനിര ഗ്രൂപ്പാണ് റിച്ച്ഫീൽഡ് ഫുഡ്. SGS ഓഡിറ്റ് ചെയ്യുന്ന മൂന്ന് BRC A ഗ്രേഡ് ഫാക്ടറികൾ ഞങ്ങളുടെ ഉടമസ്ഥതയിലുണ്ട്, കൂടാതെ USA യുടെ FDA സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ GMP ഫാക്ടറികളും ലാബുകളും ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്. അന്താരാഷ്ട്ര അധികാരികളിൽ നിന്നുള്ള ഞങ്ങളുടെ സർട്ടിഫിക്കേഷനുകൾ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കും കുടുംബങ്ങൾക്കും സേവനം നൽകുന്ന ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉയർന്ന നിലവാരം ഉറപ്പാക്കുന്നു. 1992-ൽ ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദന, കയറ്റുമതി ബിസിനസ്സ് ആരംഭിച്ചതിനുശേഷം, 20-ലധികം ഉൽപ്പാദന ലൈനുകളുള്ള നാല് ഫാക്ടറികളായി ഞങ്ങൾ വളർന്നു. ഷാങ്ഹായ് റിച്ച്ഫീൽഡ് ഫുഡ് ഗ്രൂപ്പ്, കിഡ്‌സ്‌വാന്റ്, ബേബ്‌മാക്സ്, മറ്റ് പ്രശസ്ത ശൃംഖലകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ പ്രശസ്തമായ ആഭ്യന്തര മാതൃ, ശിശു സ്റ്റോറുകളുമായി സഹകരിക്കുന്നു, 30,000-ത്തിലധികം സഹകരണ സ്റ്റോറുകൾ അഭിമാനിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ സംയോജിത ഓൺലൈൻ, ഓഫ്‌ലൈൻ ശ്രമങ്ങൾ സ്ഥിരമായ വിൽപ്പന വളർച്ച കൈവരിച്ചു.

ഉപസംഹാരമായി, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായികളും ഡീഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്ത മിഠായികളും സവിശേഷമായ ഗുണങ്ങൾ നൽകുമ്പോൾ, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായികൾ അവയുടെ മികച്ച ഘടന, തീവ്രമായ രുചി, പോഷകഗുണം, ദീർഘമായ ഷെൽഫ് ലൈഫ് എന്നിവയാൽ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. ഈ ഗുണങ്ങൾ റിച്ച്ഫീൽഡ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതുപോലുള്ള ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായികളെ മിഠായി പ്രേമികൾക്ക് രുചികരവും നൂതനവുമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു. റിച്ച്ഫീൽഡ്സ് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കി വ്യത്യാസം സ്വയം കണ്ടെത്തുക.മരവിച്ചു ഉണങ്ങിയ മഴവില്ല്, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് വേം, കൂടാതെഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഗീക്ക്ഇന്ന് മിഠായികൾ.