അതേസമയംഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ മിഠായിഒപ്പംനിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത മിഠായിഒറ്റനോട്ടത്തിൽ സമാനമായി തോന്നിയേക്കാം, അവയുടെ ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയകൾ, ഘടന, രുചി, മൊത്തത്തിലുള്ള അനുഭവം എന്നിവയിൽ അവ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ വ്യത്യാസങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നത്, റിച്ച്ഫീൽഡിൽ നിന്നുള്ളത് പോലെ, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്താണെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, അത് സവിശേഷവും മികച്ചതുമായ ഒരു ട്രീറ്റാണ്. പരമ്പരാഗത നിർജ്ജലീകരണ മിഠായിയിൽ നിന്ന് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായി എങ്ങനെ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു എന്നതിൻ്റെ ആഴത്തിലുള്ള ഒരു കാഴ്ച ഇതാ.
ഉത്പാദന പ്രക്രിയ
ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ആൻഡ് ഡീഹൈഡ്രേറ്റഡ് മിഠായികൾ തമ്മിലുള്ള പ്രാഥമിക വ്യത്യാസം അവയുടെ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിലാണ്. നിർജ്ജലീകരണം സാധാരണയായി മിഠായിയിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യാൻ ചൂട് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് മണിക്കൂറുകൾ മുതൽ ദിവസങ്ങൾ വരെ എടുത്തേക്കാം, പലപ്പോഴും ഉയർന്ന താപനില ആവശ്യമാണ്, ഇത് മിഠായിയുടെ ഘടനയും സ്വാദും മാറ്റും.
മറുവശത്ത്, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ്, വളരെ താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ മിഠായി മരവിപ്പിച്ച് ഒരു വാക്വം ചേമ്പറിൽ വയ്ക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ സബ്ലിമേഷൻ വഴി ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നു, അവിടെ ഐസ് ദ്രാവക ഘട്ടത്തിലൂടെ കടന്നുപോകാതെ നേരിട്ട് നീരാവിയായി മാറുന്നു. ഈ രീതി മിഠായിയുടെ യഥാർത്ഥ ഘടന, രുചി, പോഷക ഉള്ളടക്കം എന്നിവ സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമാണ്, അതിൻ്റെ ഫലമായി ഒരു ഉൽപ്പന്നം അതിൻ്റെ പുതിയ അവസ്ഥയോട് അടുക്കുന്നു.
ടെക്സ്ചറും മൗത്ത്ഫീലും
ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായിയും നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത മിഠായിയും തമ്മിലുള്ള ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ വ്യത്യാസം ടെക്സ്ചറാണ്. ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചൂട് കാരണം നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത മിഠായികൾ പലപ്പോഴും ചവച്ചതോ തുകൽ പോലെയോ ആയി മാറുന്നു. ഈ ടെക്‌സ്‌ചർ ആസ്വാദ്യകരമാകുമെങ്കിലും ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായിയുടെ വെളിച്ചം, വായു, ചടുലം എന്നിവയിൽ നിന്ന് കാര്യമായ വ്യത്യാസമുണ്ട്.
ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായിക്ക് ഒരു അദ്വിതീയ ക്രഞ്ച് ഉണ്ട്, അത് വായിൽ വേഗത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേരുന്നു, ഇത് മനോഹരമായ ഇന്ദ്രിയാനുഭവം നൽകുന്നു. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയ, മിഠായിയുടെ യഥാർത്ഥ ഘടന നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുതന്നെ ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, തൃപ്തികരവും രസകരവുമായ ഒരു വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ചടുലവുമായ ഉൽപ്പന്നം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനാലാണ് ഈ ഘടന കൈവരിക്കുന്നത്.
രുചി തീവ്രത
ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായിയുടെ രുചി തീവ്രത സാധാരണയായി നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത മിഠായിയേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. നിർജ്ജലീകരണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന താപം സ്വാദിൻ്റെ ചില നഷ്ടങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും, അതേസമയം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ഉയർന്ന താപനില ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് ചേരുവകളുടെ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായികളിൽ കൂടുതൽ സാന്ദ്രവും ഊർജ്ജസ്വലവുമായ രുചിയിൽ കലാശിക്കുന്നു. റിച്ച്ഫീൽഡിൻ്റെ ഓരോ കടിയുംമരവിപ്പിച്ച മഴവില്ല്അല്ലെങ്കിൽഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ പുഴുപരമ്പരാഗത നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് സമാനതകളില്ലാത്ത ഒരു ശക്തമായ സ്വാദാണ് മിഠായികൾ നൽകുന്നത്.
പോഷകാഹാര ഉള്ളടക്കം
മിഠായിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ പോഷകാംശം സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് മികച്ചതാണ്. ഉയർന്ന ചൂട് നിർജ്ജലീകരണം പ്രക്രിയയിൽ നഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാവുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ നിലനിർത്താൻ താഴ്ന്ന താപനിലയും വാക്വം പരിസ്ഥിതിയും സഹായിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായികൾക്ക് അവയുടെ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത എതിരാളികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ള ഓപ്ഷൻ നൽകാൻ കഴിയും, ഇത് ആരോഗ്യ ബോധമുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു.
ഷെൽഫ് ജീവിതവും സംഭരണവും
ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ്, ഡീഹൈഡ്രേറ്റഡ് മിഠായികൾ ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനാൽ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് കേടാകുന്നത് തടയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായികൾക്ക് കൂടുതൽ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്, കാരണം ഈ പ്രക്രിയ നിർജ്ജലീകരണത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ഈർപ്പം നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഇത് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായികളെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാക്കുകയും അടിയന്തര സാധനങ്ങൾക്കോ ദീർഘദൂര യാത്രകൾക്കോ അനുയോജ്യമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഗുണനിലവാരത്തോടുള്ള റിച്ച്ഫീൽഡിൻ്റെ പ്രതിബദ്ധത
20 വർഷത്തിലേറെ പരിചയമുള്ള റിച്ച്ഫീൽഡ് ഫുഡ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഫുഡ്, ബേബി ഫുഡ് എന്നിവയിൽ ഒരു മുൻനിര ഗ്രൂപ്പാണ്. എസ്‌ജിഎസ് ഓഡിറ്റ് ചെയ്ത മൂന്ന് ബിആർസി എ ഗ്രേഡ് ഫാക്ടറികൾ ഞങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായുണ്ട്, കൂടാതെ യുഎസ്എയിലെ എഫ്‌ഡിഎ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ ജിഎംപി ഫാക്ടറികളും ലാബുകളും ഉണ്ട്. ദശലക്ഷക്കണക്കിന് കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കും കുടുംബങ്ങൾക്കും സേവനം നൽകുന്ന ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉയർന്ന നിലവാരം അന്താരാഷ്ട്ര അധികാരികളിൽ നിന്നുള്ള ഞങ്ങളുടെ സർട്ടിഫിക്കേഷനുകൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു. 1992-ൽ ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദന, കയറ്റുമതി ബിസിനസ്സ് ആരംഭിച്ചതിനുശേഷം, 20-ലധികം ഉൽപ്പാദന ലൈനുകളുള്ള നാല് ഫാക്ടറികളായി ഞങ്ങൾ വളർന്നു. ഷാങ്ഹായ് റിച്ച്ഫീൽഡ് ഫുഡ് ഗ്രൂപ്പ്, കിഡ്‌സ്‌വാൻ്റ്, ബേബ്‌മാക്സ്, മറ്റ് പ്രശസ്ത ശൃംഖലകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ പ്രശസ്ത ഗാർഹിക മാതൃ-ശിശു സ്റ്റോറുകളുമായി സഹകരിക്കുന്നു, 30,000-ലധികം സഹകരണ സ്റ്റോറുകൾ അഭിമാനിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ഓൺലൈൻ, ഓഫ്‌ലൈൻ ശ്രമങ്ങൾ സുസ്ഥിരമായ വിൽപ്പന വളർച്ച കൈവരിച്ചു.
ഉപസംഹാരമായി, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ്, ഡീഹൈഡ്രേറ്റഡ് മിഠായികൾ സവിശേഷമായ നേട്ടങ്ങൾ നൽകുമ്പോൾ, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായി അതിൻ്റെ മികച്ച ഘടന, തീവ്രമായ രുചി, പോഷക ഉള്ളടക്കം, വിപുലീകൃത ഷെൽഫ് ലൈഫ് എന്നിവയാൽ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. ഈ ഗുണങ്ങൾ റിച്ച്ഫീൽഡ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതുപോലെ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് മിഠായി പ്രേമികൾക്കുള്ള രുചികരവും നൂതനവുമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. റിച്ച്ഫീൽഡ് പരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്കായി വ്യത്യാസം കണ്ടെത്തുകമരവിപ്പിച്ച മഴവില്ല്, ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ പുഴു, ഒപ്പംഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഗീക്ക്ഇന്ന് മിഠായികൾ.
പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂലൈ-03-2024