മരവിച്ച ഉണങ്ങിയ കാൻഡി ഉയർന്നതാണ്?

വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ജനപ്രീതിയോടെമരവിച്ച ഉണങ്ങിയ കാൻഡി, പ്രത്യേകിച്ച് ടിക്കോടോക്ക്, യൂട്യൂബ് തുടങ്ങിയ പ്ലാറ്റ്ഫോമുകളിൽ, നിരവധി ആളുകൾക്ക് അതിന്റെ പോഷക ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് ജിജ്ഞാസയുണ്ട്. ഒരു പൊതു ചോദ്യം ഇതാണ്: "പഞ്ചസാരയിൽ മരവിപ്പിച്ച കാൻഡി ഉയർന്നതാണ്?" ഈ ഉത്തരം സ്വയംതൊഴിലെത്തിയ യഥാർത്ഥ മിഠായിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം പ്രക്രിയ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ അതിന്റെ ധാരണയെ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ കഴിയും.

മരവിപ്പിക്കുന്ന ഡ്രൈയിംഗ് മനസ്സിലാക്കൽ

ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഭക്ഷണം മരവിപ്പിച്ച് ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുകയും പിന്നീട് ഒരു നീരാവിയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് സൂബ്ലാമിൽ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഒരു ശൂന്യത പുലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതി ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘടന, രസം, പോഷക ഉള്ളടക്കം എന്നിവയുടെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉൾപ്പെടെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. മിഠായിയുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, മരവിപ്പിക്കുന്നത് പഞ്ചസാര ഉൾപ്പെടെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും നിലനിർത്തുന്നു. അതിനാൽ, മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മിഠായി പഞ്ചസാരയിൽ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, അത് പഞ്ചസാരയിൽ ഉയരും.

മാധുര്യത്തിന്റെ ഏകാഗ്രത 

ഫ്രീസ് ഉണങ്ങിയ കാൻഡിയുടെ രസകരമായ ഒരു വശം, അത് പലപ്പോഴും ഫ്രീസ് നോൺ-ഫ്രീസ് നോൺ-ഡ്രൈസിഡ് ക er ണ്ടർപാർട്ടിനേക്കാൾ മധുരമുള്ളതാണെന്ന്. ഈർപ്പം നീക്കംചെയ്യുന്നതിനാലാണിത് സുഗന്ധങ്ങളെ തീവ്രമാക്കുന്നു, മാധുര്യം കൂടുതൽ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഫ്രീസ് ഉണങ്ങിയ സ്കൈറ്റിൽ ഒരു സാധാരണ അളവിനേക്കാൾ മധുരവും അതിൽ തീവ്രവും ആസ്വദിക്കാം, കാരണം ജലത്തിന്റെ അഭാവം പഞ്ചസാരയെക്കുറിച്ചുള്ള ധാരണ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഓരോ കഷണത്തിലെയും യഥാർത്ഥ പഞ്ചസാരയുടെ യഥാർത്ഥ അളവ് സമാനമാണ്; അണ്ണാക്കിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു.

മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുക

മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മിഠായികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഫ്രീസ്-ഉണങ്ങിയ കാലിശീയത്തിന് കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല. മരവിപ്പിച്ച കാൻഡിയുടെ പഞ്ചസാര ഉള്ളടക്കം അത് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് യഥാർത്ഥ കാൻഡിയുടെ കാര്യത്തിന് സമാനമാണ്. ഫ്രീസ് ഉണങ്ങിയ കാൻഡിയെ അദ്വിതീയമാക്കുന്നത് അതിന്റെ ഘടകവും സുഗന്ധവും തീവ്രത, അതിന്റെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അല്ല. പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, ഫ്രീസു ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് യഥാർത്ഥ മിഠായിയുടെ പോഷക വിവരങ്ങൾ പരിശോധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.