ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണോ?

പരമ്പരാഗത മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പകരമായി ടിക് ടോക്ക് മുതൽ യൂട്യൂബ് വരെയുള്ള എല്ലായിടത്തും ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായി ലോകത്തെ പിടിച്ചുലച്ചു. എന്നാൽ ഒരു തനതായ തയ്യാറാക്കൽ രീതിക്ക് വിധേയമാകുന്ന ഏതൊരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നത്തെയും പോലെ, ചില ആളുകൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നുഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ മിഠായിസുരക്ഷിതവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമാണ്. ഉവ്വ് എന്നാണ് ഉത്തരം, എന്തുകൊണ്ടെന്ന് ഇതാ.

ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ മിഠായി എന്താണ്?

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായി ഒരു ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമാക്കിയാണ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായി നിർമ്മിക്കുന്നത്, അതിൽ മിഠായി മരവിപ്പിക്കുന്നതും തുടർന്ന് സപ്ലൈമേഷൻ വഴി ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ രീതി മിഠായിയെ വരണ്ടതും വായുരഹിതവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ക്രഞ്ചിയും ആക്കുന്നു, അതേസമയം അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ സ്വാദും മധുരവും സംരക്ഷിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നം, വിപുലീകൃത ഷെൽഫ് ജീവിതവും തീവ്രമായ രുചിയും ഉള്ള ഒരു ഭാരം കുറഞ്ഞ ട്രീറ്റാണ്.

സുരക്ഷിതത്വവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യതയും

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായി തീർത്തും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും സുരക്ഷിതവുമാണ്. പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ഫുൾ മീൽ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സുസ്ഥിരമായ രീതിയാണ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയ. ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഹാനികരമായ രാസവസ്തുക്കളുടെയോ അഡിറ്റീവുകളുടെയോ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നില്ല; പകരം, ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി കുറഞ്ഞ താപനിലയെയും വാക്വം പരിതസ്ഥിതിയെയും ആശ്രയിക്കുന്നു, ശുദ്ധവും സുസ്ഥിരവുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം അവശേഷിപ്പിക്കുന്നു.

ശീതീകരണത്തിൻ്റെ ആവശ്യമില്ല

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മിഠായിയുടെ ഒരു പ്രധാന ഗുണം അതിന് റഫ്രിജറേഷൻ ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ്. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് സമയത്ത് ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നത് മിഠായിക്ക് ബാക്ടീരിയയിൽ നിന്നോ പൂപ്പലിൽ നിന്നോ കേടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്, ഇത് ദീർഘകാലത്തേക്ക് ഷെൽഫ് സ്ഥിരതയുള്ളതാക്കുന്നു. സ്റ്റോറേജ് അവസ്ഥകളെക്കുറിച്ച് ആകുലപ്പെടാതെ മധുര പലഹാരം ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സൗകര്യപ്രദമാണ്.